Термостойкая молочная кислота heat resistant lactic acid

Молочная кислота - органическая кислота, широко распространенная в мясе. L - лактат натрия улавливает большое количество свободной воды в пище, снижая активность воды, тем самым подавляя рост микроорганизмов. Поэтому он широко используется в мясной и птицеводческой пищевой промышленности, чтобы продлить срок годности продукта. Кроме того, он может улучшить и сохранить вкус продукта.

2. Овощные маринованные продукты

Молочная кислота может регулировать pH, тем самым контролировать ферментацию, подавлять рост патогенных микроорганизмов, эффективно предотвращать морковь, капусту, огурцы, лук и другие соленые овощи, чтобы испортиться, обеспечить стабильность продукта, улучшить вкус.

Смотрите товары и услуги рубрики Пищевые добавки от других компаний России на портале RegTorg.Ru